Dziś wielkanocne żniwo – książka, która mi wpadła wtedy w
łapy, czyli „700 przepisów kuchni wegańskiej” pani Agnieszki Biernat.
Pozwolę sobie zacytować małe, co nie, co z tej pozycji
znajdujące się na początku jej treści. Książka, co prawda wydana została w roku
2002, ale myślę, że nie zmienia to zasadniczo przytoczonych poniżej faktów. Jest
to wybór tych oczywistych faktów. W książce jest ich zdecydowanie więcej.
A więc tak…
/cytuję/
Liczba ludzi na świecie, którzy umrą w wyniku niedożywienia
w tym roku: 20 milionów.
Liczba ludzi, których można by nakarmić do syta, gdyby
Amerykanie ograniczyli spożycie mięsa o 10%: 100 milionów.
Odsetek kukurydzy uprawianej w USA, spożywanej przez:
- ludzi: 20%
- zwierzęta hodowlane: 80%
- ludzi: 20%
- zwierzęta hodowlane: 80%
Odsetek owsa uprawianego w USA zjadanego przez zwierzęta
hodowlane: 95%
Odsetek białek marnowanych w cyklu przetwarzania ich w
białka zwierzęce: 90%
Ilość ziemniaków, które można wyprodukować na 0,4 hektara
ziemi: 18000 kg.
Ilość wołowiny, którą można wyprodukować na 0,4 hektara
ziemi: 112,5 kg (160 razy mniej !!!)
Odsetek ziemi uprawnej w USA przeznaczonej na produkcję
wołowiny: 56%.
Ilość zboża i ziaren soi potrzebnych do wyprodukowania 1 kg
mięsa wołowego z hodowli fermowej: 12 kg
Do wyprodukowania kilograma mięsa potrzeba średnio 19 000
litrów wody.
Dla wyprodukowania kilograma pszenicy potrzeba 190 litrów wody
(100 razy mniej!!!).
Ilość ekskrementów produkowanych przez inwentarz żywy w USA:
20-krotnie większa niż cała ludność tego kraju.
Przeciętne ryzyko śmierci na zawał serca w USA (a jest to najczęstsza
przyczyna śmierci): 50%
- u Amerykanina nie jedzącego mięsa: 15%
- u Amerykanina nie jedzącego mięsa, jajek i nabiału: 4%
- u Amerykanina nie jedzącego mięsa: 15%
- u Amerykanina nie jedzącego mięsa, jajek i nabiału: 4%
Konsument ponad połowy wody używanej do różnych celów w USA:
hodowcy zwierząt i przemysł mięsny.
Ilość wody potrzebnej do wyprodukowania funta (ok. 0,45 kg) pszenicy: ok. 114 litra.
Ilość wody potrzebnej do wyprodukowania funta (ok. 0,45 kg) wołowiny kalifornijskiej: ok. 22750 litrów (200 razy więcej!!!).
Ilość wody potrzebnej do wyprodukowania funta (ok. 0,45 kg) pszenicy: ok. 114 litra.
Ilość wody potrzebnej do wyprodukowania funta (ok. 0,45 kg) wołowiny kalifornijskiej: ok. 22750 litrów (200 razy więcej!!!).
Ilość kalorii pochodzących z paliw kopalnych potrzebnych do
wyprodukowania:
- 1 kalorii białka z wołowiny: 78 kalorii
- 1 kalorii białka z soi: 2 kalorie (39 razy mniej!!!)
Liczba zwierząt zabijanych na mięso w ciągu 1 godziny w USA: 660 000.
- 1 kalorii białka z wołowiny: 78 kalorii
- 1 kalorii białka z soi: 2 kalorie (39 razy mniej!!!)
Liczba zwierząt zabijanych na mięso w ciągu 1 godziny w USA: 660 000.
Zawód o najwyższym wskaźniku rotacji w USA: pracownik rzeźni.
Najbardziej niebezpieczny zawód (pod względem zranień, obrażeń i wypadków przy pracy) w USA: pracownik rzeźni.
Najbardziej niebezpieczny zawód (pod względem zranień, obrażeń i wypadków przy pracy) w USA: pracownik rzeźni.
Podsumowując, ograniczanie spożycia mięsa do minimum i późniejszy
wegetarianizm, to optymalne sposoby odżywiania dla człowiek. Nie mam co do tego żadnej wątpliwości.
I to właśnie Wam rekomenduję!
I to właśnie Wam rekomenduję!
PS.
Ideę wegetarianizmu niesie też chrześcijański dekalog. Wszak 5. przykazanie to: "nie zabijaj". Nie mówi ono: "nie zabijaj ludzi". A więc...
Ideę wegetarianizmu niesie też chrześcijański dekalog. Wszak 5. przykazanie to: "nie zabijaj". Nie mówi ono: "nie zabijaj ludzi". A więc...