Wegetarianizm

Dziś wielkanocne żniwo – książka, która mi wpadła wtedy w łapy, czyli „700 przepisów kuchni wegańskiej” pani Agnieszki Biernat.

Pozwolę sobie zacytować małe, co nie, co z tej pozycji znajdujące się na początku jej treści. Książka, co prawda wydana została w roku 2002, ale myślę, że nie zmienia to zasadniczo przytoczonych poniżej faktów. Jest to wybór tych oczywistych faktów. W książce jest ich zdecydowanie więcej.

A więc tak…

/cytuję/

Liczba ludzi na świecie, którzy umrą w wyniku niedożywienia w tym roku: 20 milionów.

Liczba ludzi, których można by nakarmić do syta, gdyby Amerykanie ograniczyli spożycie mięsa o 10%: 100 milionów.

Odsetek kukurydzy uprawianej w USA, spożywanej przez:
- ludzi: 20%
- zwierzęta hodowlane: 80%

Odsetek owsa uprawianego w USA zjadanego przez zwierzęta hodowlane: 95%

Odsetek białek marnowanych w cyklu przetwarzania ich w białka zwierzęce: 90%

Ilość ziemniaków, które można wyprodukować na 0,4 hektara ziemi: 18000 kg.

Ilość wołowiny, którą można wyprodukować na 0,4 hektara ziemi: 112,5 kg  (160 razy mniej !!!)

Odsetek ziemi uprawnej w USA przeznaczonej na produkcję wołowiny: 56%.

Ilość zboża i ziaren soi potrzebnych do wyprodukowania 1 kg mięsa wołowego z hodowli fermowej: 12 kg

Do wyprodukowania kilograma mięsa potrzeba średnio 19 000 litrów wody. 

Dla wyprodukowania kilograma pszenicy potrzeba 190 litrów wody (100 razy mniej!!!).

Ilość ekskrementów produkowanych przez inwentarz żywy w USA: 20-krotnie większa niż cała ludność tego kraju.

Przeciętne ryzyko śmierci na zawał serca w USA (a jest to najczęstsza przyczyna śmierci): 50%
- u Amerykanina nie jedzącego mięsa: 15%
- u Amerykanina nie jedzącego mięsa, jajek i nabiału: 4%

Konsument ponad połowy wody używanej do różnych celów w USA: hodowcy zwierząt i przemysł mięsny.


Ilość wody potrzebnej do wyprodukowania funta (ok. 0,45 kg) pszenicy: ok. 114 litra.
Ilość wody potrzebnej do wyprodukowania funta (ok. 0,45 kg) wołowiny kalifornijskiej: ok. 22750 litrów (200 razy więcej!!!).

Ilość kalorii pochodzących z paliw kopalnych potrzebnych do wyprodukowania:
- 1 kalorii białka z wołowiny: 78 kalorii
- 1 kalorii białka z soi: 2 kalorie (39 razy mniej!!!)

Liczba zwierząt zabijanych na mięso w ciągu 1 godziny w USA: 660 000.

Zawód o najwyższym wskaźniku rotacji w USA: pracownik rzeźni.
Najbardziej niebezpieczny zawód (pod względem zranień, obrażeń i wypadków przy pracy) w USA: pracownik rzeźni.

Podsumowując, ograniczanie spożycia mięsa do minimum i późniejszy wegetarianizm, to optymalne sposoby odżywiania dla człowiek. Nie mam co do tego żadnej wątpliwości.
I to właśnie Wam rekomenduję!

PS.
Ideę wegetarianizmu niesie też chrześcijański dekalog. Wszak 5. przykazanie to: "nie zabijaj". Nie mówi ono: "nie zabijaj ludzi". A więc...